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中文别名：2,3-二羟基丁二酸;2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸
英文名：(2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
英文别名：Tartaric acid
本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
贮存于干燥、通风良好的库房。
| 类别 | DL-酒石酸 | 产品等级 | 优级品 |
| 产地/厂商 | 国产 | 含量≥ | 99.5（％） |
| 执行质量标准 | GB15358-94 | CAS | 526-83-0 |
供应酒石酸（优质）
